化学工程与技术是研究化学工业生产过程中的普遍规律，利用化学方法改变物质的组成或性质生产化学产品的工程学科。简单来说，就是化学在工程实践中的应用。

化学工程与技术是冷门专业吗？

化学工程与技术专业不是冷门专业。化学工程与技术专业培养具有化学工程和化学技术知识，能在化工、炼油、煤转化、天然气转化、冶金、能源、轻工、医药、环保、军工等行业从事工程设计、技术开发、生产技术管理和科学研究工作的工程技术人才。专业发展方向：化学工程、化学工艺、精细化工，类似专业：制药工程。