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2021年水生动物基础科目模拟试题(二)
执业兽医 更新时间:2020/11/24

2021年水生动物基础科目模拟试题(二)

11、蛋白质变性时除生物活性丧失外重要改变是:

A、溶解度↓

B、溶解度↑

C、紫外吸收值↑

D、紫外吸收值↓

E、两性解离↑

12、生物体内的蛋白质千差万别,即使像催产素、加压素、血管舒张素等由相同数量的氨基酸构成的蛋白质,生理功能也差异很大。其原因不可能是:

A、组成肽键的化学元素或合成场所不同

B、组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同

C、氨基酸排列顺序不同

D、蛋白质的空间结构不同

13、变性作用不改变蛋白质哪些结构层次:

A、一级

B、二级

C、超二级

D、三级

E、四级

14、组成蛋白质的单位是:

A、L-α-氨基酸

B、D-α-氨基酸

C、L-β-氨基

D、D-β-氨基酸

E、L、D-α-氨基酸

15、蛋白质分子中的主要化学键是:

A、肽键

B、二硫键

C、酯键

D、盐键

E、氢键

16、维持蛋白质一级结构的化学键是:

A、盐键

B、二硫键

C、疏水键

D、氢键

E、肽键

17、具有四级结构的蛋白质特征是:

A、分子中一定含有辅基

B、是由两条或两条以上具有三级结构的多肽链进一步折叠盘饶而成

C、其中每条多肽链都有独立的生物学活性

D、其稳定性依赖肽键的维系

E、靠亚基的聚合和解聚改变生物学活性

18、蛋白质的一级结构及高级结构决定于:

A、分子中氢键

B、分子中盐键

C、分子内部疏水键

D、氨基酸的组成及顺序

E、氨基酸残基的性质

19、蛋白质特异的生物学主要功能不包括:

A、是各种组织的基本组成成分

B、催化功能

C、收缩及运动功能

D、免疫功能

E、调节功能

20、变性蛋白质的特点是:

A、溶解度增加

B、粘度下降

C、紫外吸收降低

D、易被蛋白酶水解

E、生物活性不变

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